Herbert Macgolfin Shelton (6 octobre 1895 1985) fut un éducateur de santé aux États-Unis, végétarien, auteur et défenseur des régimes de nourriture basique. Il fut désigné par le Parti des végétariens américain pour concourir à la présidentielle des États-Unis en 1956.
Biographie
Considéré comme le père des associations alimentaires, il a été le fondateur de l'hygiénisme (à ne pas confondre...
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